Dès la fin de ses études agricoles en 1980, il pratique et développe ses compétences dans le monde viticole. Du contact avec les viticulteurs jusqu’aux grands salons, Hubert Vaillant connaît les acteurs majeurs de ce vaste domaine d’activité et en maitrise toutes les spécificités, jusqu’à devenir responsable de production en coopérative.

En 2002, il achète la Cave « Le Marché aux Vins », la société dont il est le Gérant, et en 2003, il reçoit le second prix des Espoirs de l’économie de la Chambre de commerce du Loiret.

Mais ne nous y trompons pas, Hubert Vaillant est bien plus qu’un simple vendeur de vins et spiritueux. Son regard franc et sympathique brille de cette noble passion dont il sait communiquer et transmettre les valeurs avec générosité. Son expertise, son amour du métier, la qualité de ses choix et son sens de l’organisation font de lui un caviste conseil de premier ordre.

Avec plus d’un millier de références, « Le Marché aux Vins » dispose d’une sélection unique provenant des meilleurs domaines :

un large éventail de vins, bières, champagnes, whiskies, rhums, alcools et spiritueux; des produits de toutes appellations, dans toutes les gammes de prix, propices à répondre à toutes les exigences.

Le maitre des lieux agit en fin sommelier

Qu’il s’agisse de trouver le cadeau idéal pour l’amateur éclairé, de choisir les vins qui s’harmoniseront aux mets les plus délicats, les champagnes ou spiritueux qui marqueront le prestige de grands événements, ou simplement d’accompagner les moments festifs de la vie, c’est en œnologue averti qu’Hubert Vaillant, toujours à la recherche de la satisfaction de ses clients, apporte ses conseils.

Des moments de découverte à ne pas manquer

Hubert Vaillant sélectionne avec soin les meilleurs cépages et les alcools les plus prisés dont il propose régulièrement la dégustation.

Véritable ambassadeur des crus – prestigieux ou moins connus – ses talents de pédagogue vous permettront d’initier vos sens aux univers les plus variés, avec une modération propice à en apprécier toutes les subtilités.

Installé à Tavers en 1984, Le Marché aux Vins vous accueille depuis 2016 dans son nouvel espace de vente près du rond-point de Tavers.